Top articles

  • Installation d'un viticulteur à Rochefort/Loire

    07 mars 2006 ( #domaine.papinerie )

    Une nouvelle aventure commence... A près deux années passées à se former, à faire des stages, à travailler dans différents domaines viticoles: Jo Pithon à St Lambert du Lattay, Bordage/Desanges à Rochefort/Loire, Christophe GALLIENNE a décidé de s'installer...

  • La vie renaît

    29 mars 2006 ( #domaine.papinerie )

    Le printemps est de retour, après un hiver rigoureux (le plus froid depuis 15 ans). On aperçoit les premiers yeux de nos vignes se gonfler jour après jour (c'est le début du débourrement). On se hâte alors d’attacher les baguettes (grands brins de sarment...

  • En passant par les vallées angevines

    10 avril 2006 ( #domaine.papinerie )

    Une note florale Quand nous sommes arrivés à Rochefort/Loire il y a deux ans, nous avons découvert cette très belle fleur, typique des basses vallées angevines. Il s'agit de la gogane. Cette espèce préservée pousse dans les zone humides. Revenons à notre...

  • Bourgogne en Anjou

    25 avril 2006 ( #domaine.papinerie )

    Première barrique déchargée par mon collègue Patrice Un petit parfum boisé vient d'arriver dans mon futur chai.Et oui elle sont là , mes 30 premières barriques. Elles ont entre 4 et 5 vins ( 4 à 5 ans) , je ne souhaitais pas qu'elles soient trop neuves,...

  • Bientôt les premières fleurs

    06 juin 2006 ( #domaine.papinerie )

    Un collègue vient de me dire qu'il venait de voir sa premiére "grappe" en fleur.Et oui, d'ici 8 jours si le beau temps continu sur sa lancée, une bonne partie du vignoble sera fleuri. Alors, avant se moment tant attendu, je vous envoi une photo d'inflorescences...

  • La floraison

    16 juin 2006 ( #domaine.papinerie )

    Comme je l'avais annoncé, la floraison des grappes a eu lieu cette semaine, et elle ne durera que quelques jours. Pour l'instant on a l'impression que tout se passe pour le mieux, il faut dire que le temps y est pour beaucoup (30° tous les jours). Avec...

  • Du soleil, comme s'il en pleuvait...

    12 juillet 2006 ( #domaine.papinerie )

    Du soleil, du soleil, du soleil...et toujours pas de pluie en perspective.Me concernant, ce n'est pas encore un réel problème, car pendant ce temps-là, l'herbe ne pousse pas, et les vignes sont saines (absence de maladie). La floraison a été optimale,...

  • Du vert au bleu

    18 août 2006 ( #domaine.papinerie )

    Pour celles et ceux qui prennent le train en marche , je suis Christophe GALLIENNE du domaine de la Papinerie à Rochefort/Loire (49) et je me suis lancé dans la viticulture bio (pas encore conventionné)en février. Ce blog , crée au début du projet raconte...

  • Premières vendanges

    12 septembre 2006 ( #domaine.papinerie )

    PREMIERES VENDANGES C'est sous un soleil radieux, avec une équipe de choc multigénérationelle que les premiers grains de raisin du domaine de la Papinerie ont été ramassées.Les grappes de chardonnay ont été coupés, mises dans des seaux, puis dans des...

  • Quand tout s'emballe

    19 octobre 2006 ( #domaine.papinerie )

    Nous avons commencé les vendanges le 9 septembre, et depuis, peu de jours de repos sauf le week end dernier .Depuis plus d'un mois, les jours se bousculent, se chevauchent presque, avec le suivi de chaque parcelle, la gestion du personnel, les week -ends...

  • Mon quotidien

    23 novembre 2006 ( #domaine.papinerie )

    Mon quotidien... Voici un mois que les vendanges sont terminées, et le long processus d'élaboration du vin est en route. Pour chaque cuvée (8 au total), il faut quotidiennement mesurer la densité (quantité de sucre), la température, l'évolution de la...

  • Embouteillage à Rochefort

    17 janvier 2007 ( #domaine.papinerie )

    Et oui qui l'eut cru ? Après une semaine de décompression dans les Alpes(dans la Vallée de la Mauriennes) à Bonneval sur Arc ( superbe petit village), je trouve mon premier grand embouteillage à Rochefort sur Loire: mais celui là, je l'attendais depuis...

  • " Chai "parti !!!

    05 février 2007 ( #domaine.papinerie )

    Il y a tout juste un an, le "Domaine de la Papinerie" voyait le jour.Cette première bougie, je la dédicasse à tous ceux qui m'ont aidés , qui ont cru en cette aventure.J'aurais une pensée toute particulière pour les 140 souscripteurs, puisque sans eux...

  • Quoi de neuf ?

    06 mars 2007 ( #domaine.papinerie )

    Babeth ( ma femme), et moi même lors d'une petite dégustation Avec un mois d'avance sur la fin de la taille par rapport à l'an dernier, je pensais pouvoir prendre un peu d'avance sur le changement des piquets , la réparation des fils de fer, le remplacement...

  • La collection 2006....tout un art

    14 avril 2007 ( #domaine.papinerie )

    Cette fois -ci c'est peut être la bonne!!!!! L'habillage d'une bouteille, doit ou plutôt devrait être la touche finale de tout le long parcours que l'on a à faire avant de présenter un vin.Des tas de questions se posent ( quel style de vin , pour qui...).Plusieurs...

  • Le rendez-vous des souscripteurs

    25 juin 2007 ( #domaine.papinerie )

    Les 9 et 10 juin, dates étaient prises pour la remise des bouteilles aux quelques 123 souscripteurs. Plus des deux tiers étaient présents au rendez-vous accompagnés pour plusieurs d'entre eux d'amis et parents. Le chai en cours d'aménagement s'est vu...

  • Le club de la Buve en Anjou

    04 septembre 2007 ( #domaine.papinerie )

    Après quelques semaines de pause pour cause de déménagement, nous reprenons le clavier pour actualiser le blog. Les bouteilles sont arrivées à la Papinerie, tout comme les barriques et les cuves. Les vendanges se préparent, je pense commencer à vendanger...

  • Le temps des vendanges

    18 octobre 2007 ( #domaine.papinerie )

    Vendanges 2007...à la Papinerie Petit 1) Ecouter les recommandations Petit 2) Montrer l'exemple Petit3) Ne pas se laisser abattre afin de garder le moral des troupes Pause relaxation La relève est assurée! Celle qui conduit le tracteur c'est Claire...ette...

  • Funambule, le petit dernier

    17 décembre 2007 ( #domaine.papinerie )

    Cette fois-ci ma gamme de vins est au complet puisque depuis 15 jours, juste pour les fêtes, les bulles sont au rendez-vous. Elaboré avec une méthode ancestrale (sans sucre rajouté), Funambule (c'est son nom) est un Anjou Mousseux (cépage Chardonnay)....

  • Nouvelle collection à la Papinerie

    16 juin 2008

    Nous voilà enfin de retour sur le blog pour vous donner des nouvelles. Dans l'ordre chronologique des évènements, voici quelques morceaux choisis: Quelle est l'occupation favorite des Gallienne-Dupont le soir : la lecture, les plateaux repas devant la...

  • Fin d'été 2008

    01 septembre 2008

    Après un bol d'air pris en famille dans les Pyrénnées, nous voilà opérationnels pour la prochaine cuvée. Les jours à venir seront consacrés à une révision de la cuverie, des barriques, du pressoir, des caisses...puis arriveront les vendanges avec les...

  • Soirée vins et mots à St Florent Le Vieil

    14 octobre 2008

    Cette article je le dédie à Michèle Germain qui vient d'ouvrir une superbe librairie-Goûter à Saint Florent le vieil (49). Le 3 octobre la librairie "ParChemins" m'a proposé de venir faire déguster une partie de mes vins tout en écoutant de temps à autre...

  • Du nouveau du côté des bulles

    13 novembre 2008

    Après avoir passé deux années sur latte, les dernières bouteilles de Funambule (chardonnay) sont de retour dans le chai, prêtes à vous accompagner pour les fêtes de fin d'année. Le prochain rendez-vous sera mon premier marché de Noël pour 2008 les 29...

  • Info rétro et actu

    14 juin 2009

    Petit retour sur le blog pour vous donner les dernières nouvelles de la Papinerie La cuvée 2008 est lancée depuis le 26 mai avec une première dégustation des nouveaux millésimes à Nanterre (à l'Université). J'ai pu faire découvrir plusieurs de mes nouveaux...

  • Plus belle la vigne !

    07 mars 2006 ( #domaine.papinerie )

    Quand mars mouillera, bien du vin tu auras 7 Mars 2006 : un vieux proverbe nous dit à propos de la taille de la vigne "taille tôt, taille tard, rien ne vaut la taille de mars". Moi, je dirai pour cette première année, rien ne vaut la fin de la taille...

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