Premières vendanges

Publié le par vitiroc

           PREMIERES VENDANGES

 

C'est sous un soleil radieux, avec une équipe de choc multigénérationelle que les premiers grains de raisin du domaine de la Papinerie ont été ramassées.Les grappes de chardonnay ont été coupés, mises dans des seaux, puis dans des caissettes aérées pour être transférées ensuite dans le pressoir pneumatique et pressées pendant 3 heures et enfin le jus récolté mis en cuve: 9,5hl (950 litres).Cette cuvée de 13,2° a été jugée par l'oenologue d'excellente qualité pour en faire un crémant de Loire. Un grand merci à toutes les vendangeuses et à tous les vendangeurs qui nous ont permis de passer une très bonne journée.

 

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