Bourgogne en Anjou

Publié le par vitiroc

Première barrique déchargée par mon collègue Patrice

Un petit parfum boisé vient d'arriver dans mon futur chai.Et oui elle sont là , mes 30 premières barriques. Elles ont entre 4 et 5 vins ( 4 à 5 ans) , je ne souhaitais pas qu'elles soient trop neuves, pour ne pas que le goût  boisé l'emporte sur le goût du vin. Et puis d'un point de vue économique cela m'arrangeait aussi, le prix est nettement moins élevé puisque l'on passe d'environ 500 € à 70€ par barrique. J'ai pu les acheter en Bourgogne (Tonnellerie Billon ). Elles ont une capacité de 228 litres (225 pour les bordelaises).

Prochain achat : une décavaillonneuse, et une charrue vigneronne .

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