En passant par les vallées angevines

Publié le par vitiroc

Une note florale

Quand nous sommes arrivés à Rochefort/Loire il y a deux ans, nous avons découvert cette très belle fleur, typique des basses vallées angevines. Il s'agit de la gogane. Cette espèce préservée pousse dans les zone humides.

Revenons à notre passion qui est la vigne: cette semaine 30 barriques originaires de Bourgogne (on est pas chauvin, on aime aussi ses grands vins), arrivent dans mon chai. Je vais donc les bichonner jusqu'en septembre. A ce moment là, je leur confierai mon doux breuvage durant une année minimum. Le goût boisé de mon vin ne proviendra donc pas de l'ajout de copeaux !!!

 

 

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