le blog domaine.papinerie

Cette fois-ci ma gamme de vins est au complet puisque depuis 15 jours, juste pour les fêtes, les bulles sont au rendez-vous. Elaboré avec une méthode ancestrale (sans sucre rajouté), Funambule (c'est son nom) est un Anjou Mousseux (cépage Chardonnay). C'est un brut très sociable qui saura se faire apprécier au cours de vos soirées festives de fin d 'année.

Concernant la vigne, la taille est commencée, avec cette année un coup de main (ou plutôt de sécateur) de jeunes suivis par la Mission Locale Layon Lys Aubance et encadrés par des retraités, anciens viticulteurs. Pendant 15 jours, chez plusieurs viticulteurs, les plus anciens ont transmis aux plus jeunes leur savoir faire en matière de taille.Ce fût un bon moment de transmission de savoirs entre générations. Suite à cette opération, j'emploie  pour quelques semaines une de ces jeunes.

On souhaite à tous de belles fêtes de fin d'année...

Après quelques semaines de pause  pour cause de déménagement, nous reprenons le clavier pour actualiser le blog. Les bouteilles sont arrivées à la Papinerie, tout comme les barriques et les cuves. Les vendanges se préparent, je pense commencer à vendanger le Chardonnay autour du 10 septembre. Comme pour beaucoup, l'année a été difficile à cause des pluies incessantes: j'ai dû effectuer 13 passages à la bouillie bordelaise et au soufre pour protéger du mildiou, contre 4 en 2006. Malgré cela le raisin a souffert et le ramassage des grains s'annonce plus difficile: les vendangeurs devront être vigilants dans les tris. Toutefois, ces préocupations ne nous enlèvent le plaisir de déguster mes vins avec des amis comme sur la photo ci-joint, avec un groupe d'amateurs oenologues de Loire-Atlantique situé dans la "troisième ceinture nantaise": le club de la buve. Ces moments passés avec des amateurs du bon vivre sont à chaque fois de réels instants de plaisir et de bonheur qui permettent d'adoucir le quotidien d'une année pluvieuse comme 2007. Merci à eux et à ceux qui souhaiteraient en faire autant.

Après l'avoir bichonné, élevé, habillé, voici le temps de m'en séparer. Et oui mes bouteilles sont prêtes à être dégustées, appréciées, jugées...par des amateurs, des néophites, des connaisseurs...en tête à tête peut-être pour mon "Lune de Miel", avec des copains pour "Bonne Pioche", en fin de soirée pour "Bon vent", autour d'un bon repas pour "Les Douelles" ...Et si je ne souhaite pas à tous ces vins une  longue vie je leur souhaite bonne vie et qu'ils apportent du bonheur à tous ceux qui en profiteront.